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칼슘이 풍부한 음식과 뼈 건강 관리법 1. 칼슘의 역할과 중요성칼슘은 체내 칼슘의 약 99%가 뼈와 치아에 저장되어 있으며, 남은 1%는 혈액과 세포 내에서 신경자극 전달, 근수축, 효소 활성화 등 중요한 기능을 수행합니다. 특히 성장기(영유아, 아동, 청소년)에는 골 형성이 활발하므로 충분한 칼슘 섭취가 필요하고, 중년 이후에는 골밀도 감소를 예방하기 위해 지속적인 칼슘 공급과 생활관리가 필요합니다.2. 칼슘이 풍부한 식품 리스트아래는 식품별 칼슘 함량이 높은 대표적인 예시입니다(대략적인 수치 기준).우유·유제품: 우유(200ml)에는 약 200~240mg, 요구르트와 치즈는 제품별로 다르나 칼슘 함량이 높습니다.작은 생선류: 멸치(건멸치)는 칼슘이 매우 풍부하며 뼈째 섭취 시 높은 칼슘 섭취가 가능합니다.콩류 및 두부: 두부(특히 칼슘을.. 2025. 9. 22.
아침 식사, 먹는 게 좋을까? 굶는 게 좋을까? — 영양사의 관점 아침을 먹을지 굶을지에 대한 질문은 오래 전부터 논쟁의 대상이었습니다. 일부는 “아침은 가장 중요한 식사”라고 강조하고, 다른 일부는 아침을 굶는 간헐적 단식(Intermittent Fasting)이 체중 감소와 대사 개선에 도움이 된다고 주장합니다. 영양사로서의 관점은 단순한 흑백 논리가 아니라 개인의 목표(체중조절, 혈당관리, 집중력 유지 등), 생활패턴, 질환 유무에 따라 달라져야 한다는 점입니다. 본문에서는 과학적 근거와 실무적 적용 팁을 중심으로 아침 식사의 장단점을 설명합니다.1. 아침을 먹는 것의 장점아침 식사는 다음과 같은 이점을 제공할 수 있습니다.혈당 안정화: 밤사이 공복 후 적절한 탄수화물·단백질을 섭취하면 혈당 급등·급락을 예방할 수 있습니다. 이는 당뇨 전단계 또는 당뇨병 환자에서.. 2025. 9. 19.
지방의 진실: 포화지방과 불포화지방, 트랜스지방의 차이와 건강 영향 우리가 흔히 섭취하는 음식 속에는 다양한 형태의 지방이 포함되어 있습니다. 지방은 단순히 몸에 해로운 영양소가 아니라, 우리 몸이 반드시 필요로 하는 에너지원이자 세포 구성 성분이며, 호르몬과 비타민의 대사 과정에도 중요한 역할을 합니다. 그러나 지방의 종류에 따라 건강에 미치는 영향은 크게 달라질 수 있습니다. 오늘은 포화지방, 불포화지방, 트랜스지방의 차이를 이해하고, 건강한 지방 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다.1. 지방의 기본 역할지방은 단백질, 탄수화물과 함께 3대 영양소 중 하나입니다. 1g당 약 9kcal의 에너지를 제공하여 중요한 에너지원 역할을 하며, 체내에서는 다음과 같은 기능을 수행합니다.세포막과 신경세포의 주요 구성 성분지용성 비타민(A, D, E, K)의 흡수 촉진체온 유지 및 장.. 2025. 9. 19.
탄수화물의 진실: 단순당과 복합탄수화물의 차이 탄수화물은 단백질, 지방과 함께 3대 영양소 중 하나로, 우리 몸에 필요한 에너지의 가장 큰 공급원입니다. 전체 에너지 섭취량의 50~60%를 차지하는 만큼 식단에서 매우 중요한 위치를 차지합니다. 하지만 탄수화물이라고 해서 모두 같은 역할을 하는 것은 아니며, 건강에 미치는 영향도 섭취하는 탄수화물의 종류에 따라 달라집니다.탄수화물은 크게 단순당과 복합탄수화물로 나눌 수 있습니다. 이 두 가지는 화학적 구조와 소화 속도에서 차이가 있으며, 결과적으로 혈당과 건강에 미치는 영향도 크게 다릅니다. 따라서 올바른 탄수화물 선택은 건강 유지에 있어 필수적이라고 할 수 있습니다.1. 단순당의 특징단순당은 말 그대로 구조가 단순한 탄수화물로, 대표적으로 포도당, 과당, 갈락토스와 같은 단당류, 그리고 설탕, 유당.. 2025. 9. 18.
단백질 식품의 종류와 건강 효과 (동물성 vs 식물성 단백질) 단백질은 인체를 구성하는 가장 중요한 영양소 중 하나입니다. 단백질은 근육, 장기, 피부, 호르몬, 효소 등 우리 몸의 거의 모든 조직을 구성하는 데 필수적입니다. 또한 세포 재생과 면역 기능에도 중요한 역할을 하므로 매일 충분히 섭취하는 것이 필요합니다.단백질은 크게 동물성 단백질과 식물성 단백질로 나눌 수 있습니다. 두 가지 단백질은 모두 건강에 필요하지만, 각기 다른 특성과 장단점을 가지고 있습니다.1. 동물성 단백질의 특징동물성 단백질은 고기, 생선, 달걀, 우유 및 유제품에서 얻을 수 있습니다. 가장 큰 장점은 필수 아미노산이 모두 고르게 포함되어 있다는 점입니다. 필수 아미노산이란 우리 몸에서 합성할 수 없어 반드시 음식으로 섭취해야 하는 아미노산을 의미합니다. 동물성 단백질은 이러한 필수 아.. 2025. 9. 18.

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