반응형 굴영양소1 철분 결핍 예방을 위한 음식 선택법 — 쉽게 읽는 영양 가이드 철분은 체내에서 산소를 운반하는 헤모글로빈과 근육의 미오글로빈을 만드는 데 필수적인 미네랄입니다. 철분이 부족하면 쉽게 피곤하고 어지럼증을 느끼며, 면역력이 떨어지고 집중력이 저하될 수 있습니다. 특히 가임기 여성, 임신부, 성장기 청소년, 수험생 등은 철분 결핍 위험이 높으므로 평소 식단 관리를 통해 철분을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.1. 철분의 종류 — 헴(heme)과 논헴(non-heme)철분은 크게 두 종류로 나뉩니다. 동물성 식품에 들어 있는 헴철(heme iron)은 흡수율이 높아 체내 이용이 잘 됩니다. 예로 소고기, 돼지고기, 닭 간, 굴, 조개류 등이 있습니다. 반면 식물성 식품에 들어 있는 논헴철(non-heme iron)은 흡수율이 낮아 흡수를 돕는 방법이 필요합니다. 시금치, .. 2025. 9. 22. 이전 1 다음 반응형
